昨日から７月に入りました。
暑い日々が続いています。身体には気をつけてください。
今日は、今月の主催事業「ダッチオーブンに挑戦！本格パン作り編」の
の試作を作りました。
ちょっとした、パン作りのこつを紹介します。
パンを作る時に一番大事なもの。それは…
「愛情！！」です。
料理を作る時の基本だと思っています。
あの人の為に作ろう、「おいしくなーれ。」と思って作る料理は
絶対においしくなります。
では、作り方の説明です。
まずは、生地作り。小麦粉、塩、砂糖、イーストとぬるま湯で生地を作ります。
生地を練る時に、さっきの合言葉「おいしくな～れ」と魔法の言葉をかけます。
愛情は、時にしつけも肝心。思いっきり愛をこめて、生地をたたく時もあります。
しっかり育てあげた生地を最後、丸めれば、
おいしそうな生地のできあがりです。
後は、生地が育つのをまちます。発酵させます。
発酵させた後、一度、生地を丸めなおします。
もう一度発酵させ、ダッチオーブンで焼きます。
ダッチオーブンは、上にも下にも炭を置いて焼きます。
焼いた後のパンの写真は…当日のお楽しみです。
パンは、もちろん愛情が入っていて、おいしく頂きました。
主催では、プレーンだけではなく違う種類のパンも作ります。
当日も、「おいしくな～れ」
≪宇野（みごみご）≫
